KEPTI SALDŪS VARŠKĖČIAI

Geriausias varškėčių receptas

Ingredientai:

• 2 kiaušiniai

• 40 g cukraus

• 1 v. š. vanilinio cukraus

• 500 g varškės

• 175 g kvietinių miltų

• 1,5 a. š. kepimo miltelių

Paruošimas:

Į didelį dubenį įmuškite kiaušinius.
Įdėkite varškę, cukrų ir vanilinį cukrų. Viską gerai išmaišykite švariomis rankomis, kol ingredientai susijungs.
Suberkite miltus ir kepimo miltelius, sumaišykite, kol miltai tolygiai įsimaišys į tešlą.
Padalinkite tešlą į dvi dalis.
Suformuokite iš kiekvienos dalies volelį, maždaug 6 cm pločio. Jei tešla limpa, pabarstykite šiek tiek papildomų miltų.
Supjaustykite kiekvieną volelį maždaug 2 cm storio gabalėliais. Pakartokite su likusia tešla.
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-žemos kaitros. Kepkite blynelius, kol jie taps auksinės spalvos iš abiejų pusių, apversdami, kai reikia.
Norint pasiekti tą tobulą purumo tekstūrą - apkepkit varškėčius keptuvėje, tolygiai iš abiejų pusių ir pabaikite juos kepti orkaitėje. Sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 180°C (350°F) temperatūroje 7 minutes.
Patiekite šiltus su grietine ir uogiene, šviežiomis uogomis arba apelsinų griežinėliais. Cukraus pudra taip pat reikalų nepagadintų.

Skanaus!